Diese Nummern sind einfach die Produktnummern.
Ich glaube, sie bedeuten die einzelnen Versionen.

Für Jailbreak bedeutet das vor allem nichts gutes. Mit der MC Version kannst du (noch) nicht wirklich was anfangen mit nem Jailbreak, weil du bei jedem Neustarten des iPods an den Rechner musst um ihn zu booten.

Die iPod Touch 2g Modelle haben kein MC bei der Seriennummer. Dort ist die max. Speicherkapazität aber nur 32GB, weniger Ram usw...

Außerdem findet man ihn nicht mehr offiziell, aber bei Galeria Kaufhof und so gibt es die 2g Modelle wahrscheinlich noch.

Ich würde an deiner Stelle trotzdem den 3g nehmen, nachhern ärgerst du dich weil du nur wegen dem Jailbreak der vielleicht erst in den nächsten Wochen/Monaten kommt ein älteres gerät genommen hast.

EDIT: Es gibt keine 3G Modelle ohne MC.
MC bedeutet nicht, dass die Firmware zu neu ist, sondern das Gerät

Ich habe den Touch 3G 64GB seit Mitte/Ende September. Und jailbreaken mit blackra1n ging auch auf Anhieb. Dass der jb nur tethered ist, ist nicht so schlimm. Bei einem Iphone würde ich mich wohl über einen tethered jb eher Ärgern, da das Iphone als Telefon wichtiger wäre für mich, als der Touch - falls das Gerät mal Ausgehen sollte (wg. Hänger oder Akku alle).

Die unsinnige Meinung mit dem Wiederherstellen müssen beim Rebooten kommt einfach daher, dass sich die Leute nicht mal simple Tutorials oder Textanleitungen durchlesen können.... oder aber, dass man selber das Gerät gar nicht hat und einfach falsch 'gehörtes' ungeprüft weitergibt... So verbreiten sich Falschaussagen. Aber so ist halt das Internet... alles verbreitet sich rasend schnell, auch falsche Fakten....

Oh Gott, man möge mir verzeihen...

Ich versuche doch auch nur zu helfen, diese Aussage habe ich aber so oft gefunden, dass ich davon ausgegangen bin, dass sie richtig ist.